【台北波斯天堂餐廳】曼舞中東KING FOOD，可蘭經上伊朗美饌 @ 菈祇格爾 Lucky girl 生活家

【台北波斯天堂餐廳】曼舞中東KING FOOD，可蘭經上伊朗美饌

2013年8月4日星期日晴

★★★★☆

【服務電話】02-27671661

【營業時間】11：30~22：30（一~日）

【特餐時段】中午特餐11：30~14：30
下午茶14：30~17：00

【店家地址】台北市松山區南京東路五段6號2樓
【消費方式】BBQ烤肉套餐或單點（價位約在99元~680元／1人）
【服務費】10％
【刷卡】無
【其他】每晚八點演出15~20分鐘的肚皮舞，過程中不得拍照、錄影，表演結束後可與舞者合影
一邊用餐一邊欣賞肚皮舞是古代波斯君主才有的權利，歡迎客人來此享受國王般的禮遇
回教國家以羊肉為主食，不食豬肉
自行攜帶酒類，需另付開瓶費，紅酒每瓶300元，烈酒每瓶500元

【官方網站】http://www.yuyumy.com.tw/vip/persianheaven

【官方粉絲專頁】https://www.facebook.com/PHrestaurant

伊朗，古代波斯帝國，西元前3000年在底格里斯河東岸開啟埃蘭文明。中國歷史稱之「安息」，張騫出西域的美麗絲路之旅，讓絲綢遇上羊毛，譜出至今舉世聞名的波斯地毯。波斯地毯細膩繁複、品質卓著，手織一張需耗時一到數年才能完成，各國貴族均以擁有波斯地毯為榮。

經營者是道地伊朗人，他帶來許多家鄉食材、文物，也包括自己的兒子、好友，將用餐環境注入濃厚異國風情。古代波斯人物形象頭戴方帽，屬雅利安人種。雕刻常見人首、獅頭、牛首、鷹頭，或是人首牛身鷹翼一類的守護神造型。古波斯人崇尚火，亦即祆教（拜火教）；今日伊朗則以伊斯蘭教信仰為主。

說到伊朗，難免聯想人權議題、連天烽火、石油爭奪、當眾絞刑，以及2012年奧斯卡最佳電影《亞果出任務》的故事背景。但如果你想親眼見識波斯君王大流士締造的恢弘帝國，炫麗繽紛的清真寺院，還真的非得來趟伊朗不可。只稍瀏覽關於波斯波利斯遺址、伊瑪目廣場、天堂花園、巴列維皇宮、莫克清真寺……等，保證一改對伊朗的刻板印象，巴不得馬上乘著魔毯飛過去。

伊朗景點1：http://www.tripadvisor.com.tw/Attractions-g293998-Activities-Iran.html

伊朗景點2：http://mideast.go2c.info/index.php?theme=irIranHome

部落客分享：http://sisi836.pixnet.net/blog/post/32827557

波斯建立於西元前550年，在大流士一世時擴張為世界上第一個橫跨亞歐非的帝國（年代約為中國春秋），全盛時期領土東至印度河，北至裏海、黑海、色雷斯，西至地中海、埃及，南至紅海、波斯灣、阿拉伯海（700萬平方公里）。西方馬其頓的亞歷山大和東方元朝的旭烈兀皆曾征服伊朗。輝煌帶來源源不絕的進貢，異族入侵也引進多元文化，讓伊朗的藝術更加如夢似幻、嘆為觀止。

介紹一下伊朗今日地理位置，菈祇格爾對民族文化充滿濃厚興趣，在概略分享完波斯歷史後，希望能為大家在用餐時增添點緬古思今的情懷。有了以上洗禮，接下來就把主題拉回波斯天堂餐廳囉~

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波斯天堂標榜全台灣第一家道地伊朗菜餐廳

經理阿里（Ali）是老闆的大兒子，來台灣10年，說著一口非常標準流利的中文，彷彿只是一個台灣人戴著伊朗面孔似的。活潑親和，一心想讓更多人喜歡到波斯天堂用餐。他擁有王子般俊麗的臉龐，是餐廳最好的活招牌。

對照電影《波斯王子：時之刃》，更彰顯伊朗人種的獨特風采

餐廳吧台

用餐環境

長桌區

長桌與包廂，多人用餐時，這兩區各有優點都是不錯的選擇。包廂區比較有隱密性，圍坐談話更融洽；長桌區觀賞肚皮舞表演最為清晰，西式排場面對面肩併肩。

包廂區1

包廂區2

包廂區3

菜單

伊朗菜以BBQ、燉肉為主食，中間數字是單點價格，右邊數字是套餐價格。套餐包含：開胃菜、沙拉、湯、主菜、甜點、飲料，價格多120元，內容卻多很多。

開胃菜：天堂雞肉捲

蛋皮裹著雞肉、蔬菜嫩煎，熟悉的食材間散發伊朗香料的獨特氣味，從味蕾一點一滴帶領用餐者進入異域。

沙拉：菲達起士沙拉。在沙拉中一塊一塊白色的點綴就是菲達起士，是用羊奶乳酪製成的，確實是頗為少見的吃法，也有其他種類沙拉可以選擇。

湯：伊朗優格豆子湯

伊朗豆子有一種強烈酸味，相當於品嚐檸檬的口感。間以伊朗優格入湯，適合喜歡重口味的朋友。

主菜：國王餐三喜喀巴。喀巴在伊朗意為烤肉的意思，初次品嚐選擇一次滿足三種願望的餐點。據說波斯天堂的料理在烹調時，廚師還會一邊誦可蘭經~

長米配上波斯菜慣用的番紅花，感覺像是一次享受兩種不同的米粒在口中協奏，Q中帶有延展綿密。

由左至右為牛肉、番紅花雞胸肉和羊肉，味道由淺入深，建議依序品嚐。牛肉佐沙朗，咀嚼後有牛排肉塊口感。雞胸肉極嫩，齒縫透出番紅花香。羊肉打成絞肉再沾合成串燒烤，味道濃郁，好像一旁有羊咩咩~羊肉是回教國家最重要的主食，菈祇格爾和貝兒很怕過重的羊腥味，喜歡重口味的朋友們卻躍躍欲試相約前往，於是菈祇格爾在短時間內又造訪了第二次。

主菜：嫩雞腿佐馬鈴薯。波斯天堂的異國料理別具特色，經營也用心，可惜主菜味道的穩定度不一，有時候好吃，有時候又不一定，讓菈祇格爾在評分時硬是拉下一顆星星。菈祇格爾喜歡柔嫩的口感，上一回的番紅花雞胸肉留下好印象，第二次嘗試燉飯卻覺得軟爛有餘、肉汁分離、入味不足。貝兒從開胃菜到甜點都讚不絕口，滿心期待的主菜烤肉和燉飯類卻辜負了她。衝著羊肉味前往的朋友也落了空，第二次的羊咩咩就不知道跑去哪裡玩了~